ČEŠNJAK listići 20 g

Češnjak se koristi u svim oblicima i kao jedan od sastojaka nekih mediteranskih umaka kao što su umak pesto, orijentalni hummus, grčki tzatziki,skordalia i sam u svježem obliku kod kuhanja,pirjanja i pečenja gdje se njegova aroma umanjuje.Također pojavljuje se sušen u obliku granula,praha u mesnoj industriji i sjeckan za potrebe mariniranja. Kad je u komadu ili narezan ima blaži okus nego kad ga gnječimo ili meljemo. Koristi se u mnogim jelima od povrća i mahunarki. Njegova svojstva bit će najbolje sačuvana ako se u jelo doda pred kraj kuhanja i termički obrađuje tri do pet minuta.