ŠAFRAN 1 g

Gotovo nijedan drugi začin nije tajnovit i poželjan poput šafrana. Njegov dugotrajan okus podsjeća na med i mošus, a ima cvjetnu, zemljanu notu koja može sadržavati i dašak pikantnosti. Već i malena količina najskupljeg začina na svijetu pruža nevjerojatno intenzivan okus i daje jelima jarko žutu boju. Začin je dostupan u obliku cijelih vlakana ili kao prašak. Vlakna šafrana bolje zadržavaju okus i mnogo je lakše odrediti kvalitetu začina u tom obliku. Za dobivanje kilograma šafrana potrebno je nabrati 150.000 cvjetova.