VANILIJA cijela BURBON

Jedinstveni okus vanilije cijenjen je od doba starih Maja i Asteka. Taj sladak, ugodan i aromatičan začin jedan je od najcjenjenijih i najukusnijih začina na svijetu. Postoji nekoliko sorti vanilije, a najpopularnija od njih je bourbon vanilija s Réuniona. Jedna od ključnih sastavnica okusa, vanilin, može se jeftino proizvesti iz lignina, tvari iz drveta koja je nusproizvod u proizvodnji papira. Ali taj se sintetički okus teško može usporediti s okusom prave bourbon vanilije. Vanilija je u Europu stigla iz Srednje Amerike krajem 16. stoljeća. U početku je bila rezervirana za bogato plemstvo čiji su članovi uvidjeli da djeluje kao afrodizijak.