BIJELI ČAJ – Eliksir mladosti i ljepote

Bijeli čaj izrazito je ljekovit. To nije iznenađujuće jer potječe iz iste biljke (Camellia sinensis) kao i crni
te zeleni čaj ali se kod obrade bijeli čaj najmanje obrađuje i tako zadržava najviše hranjivih i ostalih
izrazito ljekovitih tvari te najmanje kofeina (zbog minimalne obrade). Sve to čini ga najboljim, najačim
i prvenstveno najljekovitijim čajem u svijetu. Stoga nije nikakvo čudo da Kinezi već stoljećima upravo bijeli čaj smatraju ELiIKSIROM MLADOSTI I LJEPOTE.  Za njega se odabiru samo najfiniji, najmlađi listići i
pupoljci, još prekriveni kratkim bijelim dlačicama. Zbog tih dlačica, osušeni listići su srebrnkasto –
bijele boje i od tuda potječe naziv bijeli. Bijeli čaj je poznat kao posebna vrsta zelenog čaja.

Proizvodi se od pupoljaka i najmlađih listova biljke Camellie Sinensis. Smatra se nefermentiranim
čajem zbog toga što se samo 2% fermentira i to se događa uglavnom za vrijeme sušenja koji zbog
minimalne obrade i uzimanja samo najmlađih listića zadržava više polifenola katehina (koji se nalazi
u svježim listovima biljke) nego zeleni čaj.

Ostala ljekovita svojstva dokazana znanstvenim istraživanjima:
– smanjuje kolesterol,
– izuzetno je dobar kod mršavljena zato jer djeluje na ubrzanje metabolizma, a to
sprečava da organizam sprema zalihe tj. masnoću,
– izrazito dobar kod sprečavanja kancerogenih stanica,
– može smanjiti razinu šečera u krvi,
– ublažuje simptome dijabetesa,
– opušta tijelo što pomaže kod smanjivanja stresa, i ojačava organizam,
– znatno smanjuje pojavu krvarenja desni te zubnog karijesa, a to bijeli čaj može
zahvaliti zbog svog izrazitog bogatstva fluoridima,
– na Oregon institutu dokazano je da konzumacija bijelog čaja može zaštititi od raka
debelog crijeva,
– na sveučilištu Kingston također je dokazano da bijeli čaj zbog svog sastava znatno
smanjuje rizik od nastanka nekih vrsta raka, bolesti srca, artritisa,
– bijeli čaj je pomaže kod borbe organizma s virusima i bakterijama, za što su zaslužnI
antioksidansi kojima ovaj čaj obiluje. Studije su pokazala da može olakčati čaki i
simptome HIV – a,
– bijeli čaj isto tako smanjuje iscrpljivanje elastina i kolagena zbog čega je posebno poznat
i izdvojen od ostalih skupina čajeva jer bijeli čaj na taj način smanjuje osobine starenja
te je zbog toga dobio naziv eliksir dugovječnosti i ljepote. Studija je pokazala da bijeli
čaj smanjuje njihovu aktivnost za oko 80%,
– pomaže kod visokog tlaka tj. pomaže kod poboljšavanja funkcija arterija što smanjuje
visoki tlak i pomaže kod održavanja normalnog tlaka, a zbog toga i znatno smanjuje
mogućnost moždanog udara,
– studija u Ohio-u je dokazala da bijeli čaj pomaže kod zaštite kože od štetnog utjecaja
sunčevih zraka,
– smanjuje rizik od moždanog udara (prvenstveno zato jer poboljšava funkciju arterija),
– istraživanja su potvrdila da bijeli čaj jača kosti. Naime ljudi koji piju bijeli čaj imaju
veću gustoću kosti i kosti su jače,
– jača imunitet cijelog organizma.