Svijet D&B kave
D&B gurmanska kava … je kultura
Kava je fascinantno piće s uzbudljivom poviješću. S kavom povezujemo daleke zemlje, ali i tradiciju i zadovoljstvo. Poput čaja, kava je izvorni napitak koji obećava prirodni užitak. Potiče osjetila i unosi boju u naš dan. Ukratko: našu kulturu ne možemo zamisliti bez kave.
Čisti užitak!
Ljubiteljima kave otvorit će se potpuno novi svjetovi okusa kada uživaju u našim odabranim plantažnim kavama i specijalitetima od kave. Okus i miris ovih neobičnih vrhunskih kava sigurno će vas uvjeriti. Okusite sami!
Naš majstor za prženje transformira izvanredna zrna zelene kave u superiorne kvalitetne kave. Posebno brinemo o izboru naših kava, njihovom skladištenju i, na kraju, prženju.
Dobro smo umreženi što nam omogućava izravan kontakt s vlasnicima plantaža u zemljama koje su najveći proizvođači kave. Kako su ovo najbolje kvalitete kave na međunarodnom tržištu, spremni smo prihvatiti da su njihove cijene znatno iznad standarda globalnog tržišta.
Naše D&B gurmanske kave pržene su u skladu s tradicionalnim sporim pečenjem pomoću niskih temperatura (160 – 200 ° C) – svjesno smo se udaljavali od metoda industrijskog pogona.
Budući da svaka vrsta kave zahtijeva različit stupanj prženja nastavljamo s “ručni prženjem” naših kava. Zrna vruće kave zatim se brzo, ali nježno hlade svježim zrakom. Ne koristimo vodu za postupak hlađenja, jer to ima negativan učinak na kvalitetu kave. Time je postignut generalni okvir koji rezultira nekim od najkvalitetnijih kava na svijetu.